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2005/10/23

おやつに鬼まんじゅう

サツマイモをたくさん貰ったので、一気に減らすために鬼まんじゅうを作りました。
鬼まんじゅうは角切りにしたサツマイモに砂糖や小麦粉を加えて蒸した名古屋方面ではポピュラーなお菓子です。
蒸し立てを頂くとホクホクして美味しいです。
写真ボケボケですが・・・
oni
作り方はこちらのサイトで。
サツマイモを多めに使うのと、白玉粉を入れるのがコツだそうです。
うちはいつもサツマイモを大量に切ってしまう為、上品なサイズに作れないので蒸し器いっぱいに広げて蒸して、包丁で切り分けてます。
蒸し器で蒸すだけなので失敗も少ないし、おいしいですよ~。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

お、美味しそうですー。(^^)
たしか、似たような蒸しパンもあったような…おやつにちょうど良いかも知れませんね。(^^)

そうそう、同じような蒸しパンありますよね。
蒸しパンとの違いっていうと食感かなあ?
蒸しパンがふわふわに対して、鬼まんじゅうはもちもちです(^^)

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