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2004/06/14

続々・にがりと豆腐

3度目の正直(笑)で、豆腐作ってみました。
今回は茶碗蒸しの器に材料を入れてフタをして15分ほど中火で蒸したところ、上手く固まっているではありませんか!最初に失敗したのは強火で蒸した&フタをしなかったのが原因と判明。
食べてみると市販の豆腐より柔らかいけど、味が濃厚で美味しかったです。
家にあるにがりが無くなるまでは豆腐を作るぞ~と思う私でした(笑)。

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コメント

豆腐作りはまってるねえ。美味しく作れたものをぜひお裾分けしてほしいな~。ちなみに、私は和風ドレッシングなんぞを自作で作っています。単純な物ですけど^^;

では、出来上がった豆腐をあすたーさんの家に・・・って遠すぎ!
新幹線代の方が高つくと思いますが(笑)。
和風ドレッシングですか~。美味しそうですね。
ぜひ、レシピを!

おお、徐々に豆腐作りの腕前が上がっていますねー(笑)。ゲームと違って、出来上がったものが実際に目の前に並ぶと励みとかにもなりますね。これからも頑張ってー!
日記はこれからオープンになると聞きました。うーん、滅多なことは書けなくなるか??

豆腐の手作りはホントにおいしいですよ~。
簡単だし気が向いたら作ってみてね^^

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